Wiadomości » Główne

Ciężko nie zauważyć bardzo dostojnej nazwy, jaką bez wątpienia posiada BrowArmia Królewska. Do tego nie jest ona przypadkowa, gdyż umiejscowiono ją przy ulicy Królewskiej oraz Trakcie Królewskim w Warszawie. Atrakcyjne, opatrzone szablami logo lokalu stało się jeszcze lepiej rozpoznawalne, odkąd jego okolica znacząca wypiękniała po ostatnim remoncie. Nie da się też nie zauważyć interesującej rywalizacji z innym warszawskim browarem restauracyjnym. Bierhalle ma swój lokal zaledwie kilkaset metrów dalej. Wygląda jednak na to, że to właśnie BrowArmia prezentuje się w tej chwili zdecydowanie lepiej niż jej konkurencja.

To się nazywa różnorodność

Prezentację samego browaru restauracyjnego najlepiej zacząć od tego, co jest jego sztandarem, czyli od piwa. Sam piwny repertuar prezentuje się imponująco, co jak na polski rynek jest czymś wyjątkowym. W tej chwili BrowArmia ma opracowane jedenaście receptur i aż ślinka cieknie na myśl o ostatniej dwunastej, której nazwę pewnie za jakiś czas poznamy. Na uwagę zasługuje Klasztorne, które jest dubblem z prawdziwego zdarzenia. "Uwarzone w oparciu o pięć rodzajów słodu, z późnym dodatkiem miodu do kotła warzelnego, swój owocowo – korzenny smak i aromat zawdzięcza przede wszystkim autentycznym klasztornym drożdżom piwowarskim z browaru w Westmalle." Biada temu, kto jeszcze nie miał okazji go spróbować. Ciekawym pomysłem jest również Karmazynowe, które powinno być przykładem na to, jak należy warzyć piwa owocowe. Atrakcyjnie prezentuje się Stout, którego smak co prawda mocno uzależniony jest od konkretnej warki, gdyż nie zawsze wychodzi, jednak szansa trafienia na ten o nieco mniej okazałym smaku jest niewielka. Dla wytrawnych koneserów piwa przygotowano również Pale Ale oraz Blanche, które za jakiś czas będą w browarze rozlewane. Jeśli już czegoś nie warto skosztować, to Pilsa, a także Pszenicznego. Są one nie tylko bardzo podobne w smaku, ale zdecydowanie zbyt kwaśne. Wydaje się, iż dałoby się je dopracować. To oczywiście nie jest aż takim problemem, gdyż na stanie jest zawsze inne piwo, którego smakiem raczej każdy się zachwyci. Osobnym tematem jest Koźlak, gdyż dosłownie przed chwilą miał on swoją premierę. Pierwszego dnia byłem nim trochę zawiedziony, jednak dziś zdałem sobie sprawę z tego, że jest naprawdę świetny. Mętny, porządnie nagazowany, a do tego bardzo smaczny. Sprawia wrażenie karmelowego i niezwykle lekkiego. Koźlak z Bierhalle w porównaniu z tym wypada bardzo blado, gdyż jest zupełnie pozbawiony jakiejś wyjątkowości, a do tego smakiem przypomina inne półciemne oraz ciemne piwa z tamtego browaru. Przydałoby się, aby na stronie internetowej BrowArmii Królewskiej pojawiała się informacja o tym, jakich piw, poza standardowymi (Pils, Pszeniczne, Stout) można w danym momencie skosztować. Wiadomo jak to w browarze restauracyjnym. Wszystko zależy od tego, co aktualnie udało się uwarzyć, a wiele osób ucieszyłoby się, gdyby miało pewność, że wybierając określonego dnia BrowArmię, będą mogły napić się swojego ulubionego piwa.

Czar przestrzeni

BrowArmia Królewska sprawia wrażenie olbrzymiego browaru restauracyjnego. Już sam fakt, że podzielona jest na kilka stref, z których każda mogłaby być osobnym lokalem, działa na wyobraźnię. Może to zabrzmi dziwacznie, jednak najlepiej widać to, gdy wejdzie się do toalety w porze popołudniowej, gdy nie ma zbyt wielu gości. Wydaje się ona być nieskończenie duża, porównywalna rozmiarem do tej z ryskiego Lido, które jest jednak lokalem trzy razy większym! Skorzystanie z wc nie przynosi żadnych dodatkowych opłat, ale trzeba zapłacić złotówkę za obowiązkową szatnię. Co ciekawe, nie sprawia to żadnego problemu, a wręcz przeciwnie jest dużym komfortem, który szybko się docenia. Wystrój BrowArmii wydaje się być dość elegancki, na co wpływa ciemna kolorystyka oraz przyjemny ultrafiolet, który podświetla kadzie. Warto również docenić sporych rozmiarów ladę przy barze, gdyż to ona skupia najzagorzalszych birofilów. Uwagę zwracają też bannery reklamujące polskie wódki oraz informacje o drinkach, które poleca BrowArmia. Jak słusznie zauważył mój kolega, pokazuje to, że o ile Polska dojrzała do browarów restauracyjnych, to wciąż jest za wcześnie, by utrzymały się one tylko poprzez piwo. Miło jednak, że piwa dostępne na miejscu opatrzone są polskimi nazwami. Ciekawostką jest również fakt, że przy wyjściu zamontowano alkomat, który choć według różnych opinii nie jest zbyt dokładny, to jednak działa na umysł kierowców.

Słów kilka o obsłudze

Personel w BrowArmii charakteryzuje się eleganckim ubiorem i uśmiechem na twarzy. Barmani są skłonni do rozmowy o podawanym przez siebie piwie i bardzo chętnie udzielają konkretnych odpowiedzi na ich temat. Po jakimś czasie potrafią nawet skojarzyć osoby, które częściej odwiedzają lokal, co jest ich dodatkowym atutem. Dobrze prezentują się również kelnerki, które w przeciwieństwie do wielu ostatnio innych miejsc, nie sprawiają wrażenia, jakby pracowały za karę. Otworzony nieopodal Rooster przyciąga swoich klientów bardzo skąpo odzianymi kobietami z obsługi. Tutaj wcale nie jest to potrzebne. Najważniejsze jest to, że Panie są miłe i dobrze wykonują swoją pracę. Mamy pewność, że pod naszym kuflem zawsze wyląduje podkładka pod piwo, o którą nie trzeba się dopraszać. Przydałoby się powiedzieć jeszcze kilka słów o serwowanych na miejscu potrawach, których wybór jest bardzo okazały, aczkolwiek to już temat na następną historię. Mogę tylko uchylić rąbka tajemnicy mówiąc, że dania na talerzach wyglądają naprawdę apetycznie. Każdy ma możliwość przekonać się o tym, jak smakują osobiście. To samo tyczy się organizowanych w BrowArmii imprez cyklicznych. Póki co mogę zagwarantować smak piwa, który jest tu bardzo wyjątkowy oraz obsługę, która pozwoli nam poczuć się na miejscu komfortowo.

Za wzór dla innych browarów restauracyjnych trzeba postawić różnorodność oraz jakość warzonych w BrowArmii piw. Jest to miejsce, w którym można w bardzo miłej atmosferze skosztować atrakcyjnych trunków. Śmiało na usta rzucają się słowa, że stolica zobowiązuje. Jeśli Warszawa może być z czegoś dumna to między innymi z BrowArmii, ale by samego lokalu za bardzo nie uskrzydlić, a raczej zmobilizować do jeszcze lepszej pracy, trzeba również śmiało przyznać, że niektóre sprawy da się na pewno poprawić. Przede wszystkim przyda się popracować nad smakiem Pilsa oraz Pszenicznego, które są zawsze dostępne. Potem można już tylko przyciągać klientów.

Roland Eersen

« Powrót | | Dodaj komentarz