|
|
|
|
|||
|
Wiadomości
»
Główne
|
|
Niestety nie podano, której konkretnie odmianie bazowej rubin zawdzięcza wspomniane wyżej parametry. Podkreśla się natomiast, że nowa odmiana charakteryzuje się imponującą witalnością, czyli ma mieć znakomite możliwości wzrostu po rozsadzeniu oraz podczas całego okresu pielęgnacyjnego a także ma mieć bardzo wysoki współczynnik rozmnażania. Oprócz tego ma być względnie odporna na mączniaka rzekomego chmielu, czyli Pseudoperonospora humuli oraz wykazywać się tolerancją na porażenie mączniakiem prawdziwym: Podosphaera macularis. Okres wegetacyjny nowej odmiany wynosić ma mniej-więcej 134 do 140 dni.
Wydajność w uprawie sięgać będzie 2,0-2,6 tony na hektar. Zawartość alfakwasów - rzeczywiście może imponować. 10 - 14% robi wrażenie. Beta kwasy mają mieć zawartość od 4 do 6%. Zapach nowego czeskiego chmielu ma być wyraźnie korzenny. Zwraca się także uwagę na wysoką (do 0,75%) zawartość (zbawiennego w zwalczaniu nowotworów - przyp. red.) xanthohumolu, o którym pisaliśmy całkiem niedawno, właśnie w kontekście walki z rakiem (co ciekawe, pojawiają się też głosy, że xanthohumol ma powstrzymywać... łysienie u mężczyzn - przyp. red.)
Nie można także zapomnieć o najważniejszym - walorach smakowych. W wyniku "rozległych badań degustacyjnych", nowa odmiana pokazała całkiem dobre właściwości piwowarskie (cokolwiek to znaczy - ale tak dokładnie podaje komunikat - przyp. red.). Rubin został wyhodowany przez Chmelařský institut s.r.o. Žatec z wykorzystaniem środków pomocowych czeskiego Ministerstwa Rolnictwa.
Cóż, nie możemy się doczekać pierwszych piw uwarzonych już z wykorzystaniem rubina oraz pojawienia się nowego gatunku chmielu w sklepach dla piwowarów domowych. Pozostaje nam jednak zapewne uzbroić się jeszcze przez jakiś czas w cierpliwość...
źródło: homebrewing.cz
|
Rozumiem, że to cudo powstało w wyniku stricte naturalnych metod krzyżowania roślinek, a nie zabawy genami i ich modyfikacji na potrzeby produkcji piwa... Niekiedy aż strach się bać. PS. W ramach OT - wiadomo co ze stroną Corneliusa? Jeszcze dwa dni temu po wklepaniu do przeglądarki weizen.pl ukazywało nam się logo tego wyśmienitego piwka. Teraz nie ma już nic, po za napisem "weizen.pl" - czy to przymiarka do odpalenia serwisu? |
|
|
ad 1. Nikt nie potwierdzi, nikt nie zaprzeczy ;) |
|
|
Moge wsadzic kij do mrowiska? Bo mam dwa pytania. |
|
|
@zaba A czemu miałyby się pojawić nowe marki? Bo ktoś zastosuje inny gatunek chmielu? Chyba za bardzo wierzysz w bajki o "tradycyjnych recepturach" |
|
|
A co to jest "marka"? Śląskie Jasne Pełne to jest marka. Górnik Zabrze to też jest marka? ;) |
|
|
no wlasciwie racja - ale przeciez zmiana chmielu wplynie pewnie na smak? zwlaszcza w piwach czeskich, ktorych najwiecej warzy sie metodami tradycyjnymi |
|
|
@ raven Oczywiście, że zmiana chmielu wpłynie na smak. Ale przecież na smak wpływają też pozostałe surowce i cały proces produkcyjny. Browar nie ma szans, żeby z każdej zmiany się tłumaczyć. |
|
|
szanse ma na pewno - juz predzej ochoty moze nie miec :P |
Funkcja dostępna tylko dla zarejestrowanych użytkowników.
Rejestracja
Nazywa się rubin, nazwa zaś najlepiej charakteryzuje jego barwę. Rubin powstał w wyniku krzyżowania materiału eksperymentalnego hodowanego w Instytucie w 
0
Wyślij
