|
|
|
|
|||
|
Wiadomości
»
Główne
|
|
Corneliusa mieliśmy okazję spróbować już półtora miesiąca temu - podczas tegorocznych Chmielaków. Piwo zdobyło wówczas drugą nagrodę w kategorii piw pszenicznych, ustępując jedynie Paulanerowi. Całkiem niedawno udało nam się to piwo zdobyć przedpremierowo także w rozsądniejszej ilości - pozwalającej na normalną degustację, jaką przeprowadzamy w redakcji w ramach testów kiperskich, efektem czego są już oceny nie tylko redakcji ale i użytkowników...
Z tego co nam wiadomo, piwo na sto procent dostępne będzie w sieci Kaufland. Prawdopodobnie wśród kanałów dystrybucyjnych pojawią się też inne super- i hipermarkety, być może mniejsze sieci lub dyskonty. Tutaj jednak nie udało nam się jeszcze ustalić żadnych nazw. Być może więcej szczegółów poznamy, kiedy ruszy zapowiadana od jakiegoś czasu strona internetowa weizen.pl. Piwo dostępne będzie też w lokalach, chociażby w piotrkowskiej Starówce. Pewnym jest natomiast to, że piwo zostało uwarzone w 65% ze słodu pszenicznego, ma 12°5 BLG oraz 5,0% ABV. Fermentowane i leżakowane jest w butelkach, co sprawia, że kupując większy zapas tego piwa do naszej piwniczki, będziemy w stanie obserwować jego pracę oraz zmiany w smaku, następujące po sobie w wybranych przez nas odstępach czasowych. Piwo, jak na weizena przystało, jest naturalnie mętne i zawiera żywe kultury drożdży. Za jego warzenie odpowiada Ryszard Radzięciak wraz z nowym piwowarem. Jak możemy przeczytać w komunikacie Kipera "Ryszard to fachowiec z ogromnym doświadczeniem i wiedzą, jakich jest coraz mniej (a to za sprawą koncernów produkujących piwo przy zaawansowanej technologii, przy których udział człowieka ma niewielkie znaczenie). A pan Ryszard to prawdziwy piwowar z dobrej, starej szkoły."
Oczywiście sam produkt to za mało - trzeba go jeszcze sprzedać. Tutaj pole do popisu znajdą nowi właściciele - Mariusz Supady i Marcin Lisowski, którzy Kipera przejęli od swoich ojców: Henryka (Supady) i Eugeniusza (Lisowskiego). Ci ostatni zajmowali się kiedyś najpierw rozlewem piw dla innych browarów, później wprowadzili na rynek markę własną, w 2000 roku zaś wybudowali od podstaw nowy browar, który nazwę wziął właśnie od tejże marki. Teraz wspominani już wyżej ich synowie przejęli stery, zaś ich pierwszym wspólnym projektem jest naturalny polski "pszeniczniak" oraz nowa marka "Cornelius", która promować będzie piwa dla świadomych i wymagających piwoszy. Planowany jest też serwis internetowy weizen.pl, mający na celu promowanie Corneliusa oraz piwa pszenicznego jako takiego w ogóle. Ich dziełem jest także szata graficzna nowej marki i jej pierwszego piwa oraz zawieszka dostarczana konsumentowi wraz z piwem. Owa zawieszka ma na celu dodatkowe "uświadomienie" klienta o tym, że "otrzymał produkt wyjątkowy"...
Wprowadzenie dwóch kultur drożdży do jednego browaru niesie ze sobą ryzyko i trzeba wiedzieć dokładnie jak z tymi kulturami postępować – nad tym czuwa mikrobiolog Joanna Michalska. To właśnie ona dba o to, aby drożdże górnej fermentacji, które są bardzo trudne w prowadzeniu, pracowały na wysoką jakość i dobry smak Corneliusa. Najwyraźniej są posłuszne pani mikrobiolog oraz słuchają piwowarów, czego efektem jest bardzo dobre piwo.
W Kiperze znajdują się specjalne zbiorniki do produkcji piwa pszenicznego oraz innych gatunków piw górnej fermentacji, co pozwala przeprowadzać proces produkcji bez jakichkolwiek kompromisów technologicznych; nie wszystkie browary chcące produkować piwo górnej fermentacji mogą sobie na to pozwolić. Tymczasem piwa pszenicznego produkowanego w tradycyjnych fermentorach nie ma co nawet porównywać z wyrabianym w ZKT (cylindryczno-koncentrycznych tankach, w których prowadzi się fermentację i leżakowanie - przyp. red.) w innych browarach. Jak informują sami zainteresowani: "Wybierając technologię jego produkcji poszliśmy najcięższą z dróg technologicznych. Nasz produkt przechodzi wtórną fermentację i leżakowanie w butelce. Zastosowaną przez nasz browar technologię stosują nieliczne browary w Europie i na świecie. Wymagała ona wprowadzenia pewnych zmian w browarze, np. przystosowania specjalnych pomieszczeń do przeprowadzenia tego procesu. Proszę sobie wyobrazić ile miejsca zajmuje piwo w zbiorniku, a ile w butelkach i skrzynkach powierzchnia magazynowania wzrasta 10 krotnie, ale jak się chce produkować piwo najwyższej jakości, nie można iść na kompromisy." Cornelius warzony jest z oryginalnego słodu pszenicznego (minimum 65% w zasypie) oraz jęczmiennego. W trakcie całego procesu piwo nie jest wspomagane enzymami, ani żadnymi innymi nienaturalnymi substancjami dodatkowymi.
źródło: Browar Cornelius, własne
fot. Browar Cornelius
|
Miło czytać, że Cornelius będzie dostępny w Kauflandzie - przynajmniej nie będę musiał się zbytnio natrudzić aby go skosztować. Teraz mam jednak do was inne pytanie. Mianowicie czy browar Kiper jest typowo polskim browarem tj. nie jest kontrolowany przez żadne zagraniczne fundusze/kapitał itp.? |
|
|
AFAIK jest to w stu procentach polski browar :) |
|
|
Po takiej informacji jeszcze chętniej po niego będę sięgał, jeżeli tylko pojawi się na półkach sklepów mojej okolicy :) |
|
|
hmmmm pierwsza degustacja wypadla dla mnie bardzo pomyslnie teraz chetnie zakupie kilka sztuk by sie w mojej ocenie upewnic ;) |
|
|
Panowie! Odnośnie nowych trunków w 99% opieram się na ocenach waszej dwójeczki :) Więc jeżeli Wy piszecie, że piwerlo jest OK, to tak musi być :) Jednak jak byśmy postawili obok siebie Paulanera, Baltasa i Corneliusa to jak by wyglądał kolejność: 1. najlepsze 2. dobre 3. może być ? |
|
|
heh takie porownanie jest dosc skomplikowane tym bardziej ze nie znamy ceny corneliusa :) z jasnych to bym postawil na 1 miejscu baltas szkoda tylko ze tak podrozal no i slobo mowil ze cos sie popsulo ostatnio na drugim pewnie bylby remis paulaner i cornelius ale... ciemny paulaner zdecydowanie bije na glowe obydwa tak jak ogolnie ciemne pszeniczniaki :D |
|
|
i) znamy. Cena sugerowana to 3,49 |
|
|
Cena 3.49 jak na pszenicę bardzo przyjemna :) A co do Baltasa, to można prosić o więcej informacji na temat jego popsucia, o którym wspominał eersen? |
|
|
@Peres: piłem Baltasa jakiś czas temu i rzecz, którą najwyraźniej pamiętam to to, że zmienił się ABV z 5,2 na 5,0%. Smak był dużo gorszy niźli zazwyczaj, pustawy, nie taki jaki zazwyczaj. Nawet piana nie ta... |
|
|
Ja natomiast od dłuższego czasu mam problem z dostaniem Baltasa w krakowskich sklepach. Ostatnie Baltasy jakie spożywałem stanowiły zapasy z przed dobrych kilku miesięcy... Niestety nie zwróciłem uwagi na etykietę i informację o zawartości alkoholu. Nie ukrywam jednak, że smakowały mi wyśmienicie (pewnie miałem to szczęście i posiadałem wersję 5.2% he he he) - może dlatego, że były kupowane na przełomie marca/kwietnia br. |
|
|
w Warszawie tez przez chwile nie bylo a teraz jest w astronomicznej cenie... wszystko od svyturysa podrozalo :/ |
|
|
03.11.2007 r. wybieram się na degustację Corneliusa Weizena do browaru Kiper :) Mam nadzieję, że się nie zawiodę, |
|
|
Ja dzisiaj probowalem i trzeba napisac ze piwo smaczne, najlepsze z tych pszenicznych ktore pilem. Przy swojej cenie na pewno nie bedzie piwem na co dzien. Ale od swieta absolutnie bede po nie siegac. |
|
|
piwo bardzo ciekawe - zwlaszcza w kontekscie tego artykulu. mam nadzieje ze bedzie nie tylko w Kauflandzie ale tez i w innych sklepach. np mogloby byc w Auchan |
|
|
Miałem nadzieję, że dzisiaj skosztuję Corneliusa, niestety w krakowskim Kauflandzie jeszcze nie jest dostępny. Miejmy nadzieję, że do przyszłego weekendu zagości na półkach. Póki co pozostaje mi Paulanerek, w którego się zaopatrzyłem. |
|
|
ja znam takiego jednego co rozdawal te piwa znajomym. byles w Bierhalle? bo jesli tak to trzeba bylo o Sosnowiec zahaczyc :D |
|
|
No niestety nie byłem. Trzeba było zastąpić kompana w arbajce :D |
|
|
ja tez nie - ale podobno czeka mnie dzisiaj jakas mila niespodzianka :D |
|
|
Jeżeli byś zawitał do bierhalle to przechyl tam kufelek za kolegów z piweczko.org :D |
|
|
nie bylem w stanie zawitac - ale piwo zostalo dla mnie przez kogos przelane, wyszmuglowane i przekazane :D |
|
|
Niech zyje Kiper, za sugerowaną cenę i decyzję na produkcję tego pszeniczniaka :D |
|
|
"Niech żyje!" będę z przejęciem krzyczeć jak wprowadzą kolejne rodzaje Corneliusów na rynek. Póki co, po prostu się szczerze cieszę ;) |
|
|
Jak sie cieszę,że mam tak wspaniałego kolegę który zauważył Corneliusa na półce w Kauflandzie.Uwielbiam przeniczniaki,a ten będzie moim ulubionym! ABY NIGDY NIE ZABRAKŁO CORNELIUSA NA PÓŁKACH!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pozdro. |
|
|
Na półkach mogą być przejściowe braki - ale oby nigdy nie zabrakło go nam w piwniczkach ;) |
|
|
hmmmmm zeby tak polskiego weizen dunkela uwarzyli oj to bym sie chyba zakochal :D |
|
|
Można prosić o info, w których Kauflandach Corneliusy są już dostępne? |
|
|
Obleciałem Kauflandy w Bydgoszczy i mam dobrą wiadomość- CORNELIUSÓW jest full,aż półki piszczą!!!!! Pozdro. |
|
|
Liczę, że jutro a najdalej w sobotę zawitają i do krakowskiego Kauflandu. W innym wypadku chyba dość mocno pogniewam się na ten sklepik :) |
|
|
Ty sie ciesz ze w ogole masz blisko do Kauflandu :( |
|
|
ja nawet nie wiem gdzie jest Kaufland w wawie :D |
|
|
Właśnie wróciłem z degustacji piwek Corneliusa. Panowie i Panie jest dobrze :D Piłem dwie 10 (filtrowana i niefiltrowana), dwie 14 (filtrowana i niefiltrowana), osemke niefiltrowana i 3 wezeny - sklepowego, weizena co wogole nie wszedl do sklepow i weizena co wejdzie dopiero do sklepow :D |
|
|
Dziń Dybry!!! |
|
|
A wie ktorys z Was kiedy pozostale Corneliusy pojawia sie w sklepach? |
|
|
slobo powinien wiedzieć najwczesniej chyba ;) |
|
|
Slobo cos nic nie pisze - jakby nabral wody w usta ;p |
|
|
Jakiej wody? Ja w usta nabieram tylko piwo! ;) |
|
|
We wrocławskim Kauflandzie już jest....ale w magazynie. Mi jeden gość przyniósł jedną butelkę i zakupiłem za 3,29...ale jeszcze nie wypiłem - jeszcze chwilka... |
|
|
Z tego co mi wiadomo dotarło wreszcie na Bratysławską do Kraka, czyli moje dawne rejony pomieszkiwania. Teraz czekamy na relację Peresa. Kto wie - może nawet pojawi się kolejna recenzja "najbardziej zrecenzowanego piwa na Piweczku"? ;) |
|
|
Slobo! Dokładnie jest tak jak piszesz :) Cornelius jest dostępny w Kauflandzie przy Bratysławskiej od wczoraj :) Dzisiaj ok. godziny 21.30 na półce zostały zaledwie 4 buteleczki (jeszcze chyba żadne piweczko nie schodziło z Kauflandu w takim tempie) (chyba, że zalegają w magazynach, a pracownikom zbytnio już ich się nie chciało wykładać). :) Pozdrawiam. |
|
|
@peres |
|
|
no i gdzie ta recenzja, panie Peres? :D |
Funkcja dostępna tylko dla zarejestrowanych użytkowników.
Rejestracja
Awizowane już w pewnym sensie przez Chmielakowy 
0
Wyślij
