Wiadomości » Główne

Na pierwszym miejscu należy postawić chłodne piwo, które ożywia życie, natomiast na drugim mroźne i pyszne lody. Zastanawialiście się kiedyś, co się stanie, gdy połączymy oba te elementy?

Zasadniczo są dwa sposoby na otrzymanie kombinacji złożonej z piwa oraz lodów. Pierwsza znana jest jako piwo mrożone. Przypomina to troszkę piwo korzenne, ale otrzymuje się je w nieco inny sposób. Mimo wszystko pozostaje ono napojem dla dorosłych. Zarówno pierwsza, jak i druga kombinacja, którą będę opisywał później, najlepiej funkcjonuje z piwem słodkim w smaku. Są różne sposoby na otrzymanie piwa mrożonego, ale nie wszystkie można uznać za udane. Najlepsze są te, które w smaku, a także w konsystencji przypominają czekoladowego shake'a oraz roztopiony creamsicle (przypomina to waniliowy lód na patyku, który oblany jest warstwą owocową - przyp. red.).

Aby otrzymać piwo mrożone o smaku czekoladowego shake'a należy wybrać piwo, które zawiera w sobie posmak kakao albo czekolady. Niestety w Polsce takowe są trudno dostępne, choć na świecie bardzo wiele browarów zajmuje się produkcją tego typu piw. Na pewno dostaniemy Young's Double Chocolate Stout, jednak nie jest ono do końca słodkie, a poza tym mało kto przeznaczy tak drogie piwo do eksperymentów z lodami. Wydaje się, że najlepiej będzie uwarzyć coś samemu. Kiedy już będziesz mieć takowe piwo, dodaj do niego zawartość wysokiej szklanki wypełnionej kilkoma gałkami lodów waniliowych. Dla uzyskania lepszego efektu możesz dodać wiórki czekoladowe. Kiedy lody delikatnie się rozpuszczą, mrożone piwo przyjmie konsystencję czekoladowego shake'a. Jeśli chcesz, aby Twój napój miał wyraźniejszy smak, możesz zrezygnować z lodów waniliowych i dodać te czekoladowe.

Inny sposób na uzyskanie piwa mrożonego to creamsicle. Do tego będzie nam potrzebne piwo miodowe lub takie, które ma miodowy posmak. Dobrze byłoby, gdyby dało się w nim też wyczuć jakieś nuty cytrusowe. Ciechan Miodowe powinno się tutaj przydać, choć można poeksperymentować z dowolnym blondem oraz weizenem. Podobnie jak przy shake'u dodajemy wysoką szklankę waniliowych lodów do piwa. Całość należy posypać gałką muszkatołową. Powinniśmy uzyskać smak podobny do roztopionego creamsicle.

Jeśli myśl dodania czekolady, owoców lub przypraw do piwa wzbudza w Tobie wstręt, dodaj lodów waniliowych do Murphy's Irish Stout, Marston's Oyster Stout lub każdego innego stouta. Może nie będzie tak słodkie, ale spełni rolę milowego kroku dla osób, które uważają, iż piwo powinno się pić bez żadnych dodatków.

Jak już wspominałem wcześniej są dwa sposoby na połączenie lodów z piwem. Ten drugi zakłada gotowanie. Jest oczywiście bardzo wiele pomysłów na to, jakiego użyć piwa, jakich lodów, no i wreszcie jak je ze sobą połączyć. My skoncentrujemy się ponownie na stoutach. Musisz posiadać dwie filiżanki gęstej, kremowej śmietany, 3/4 szklanki cukru, 8 żółtek oraz puszkę Guinness Draught lub naturalnie innego podobnego stouta. Teraz tylko musisz zastanowić się, czy wolisz czekoladę, czy może wanilię. Jeśli chcesz wanilii, będą Ci potrzebne jej laski. Jeśli wybierzesz czekoladę, przygotuj półtorej małej łyżeczki kakao. Ugotuj stouta ze śmietaną w garnku, a resztę składników wymieszaj w osobnym pojemniku. Ugotowaną mieszankę dodaj do reszty ubijając cały czas, by zahartować jajka. Wlej całość z powrotem do garnka, gotuj i ubijaj do momentu, aż otrzymasz gęsty sos. Poczekaj aż to ostygnie, a wtedy wykorzystaj maszynę do robienia lodu, by uzyskać końcowy efekt.

Powyższe pomysły możesz wykorzystać w zbliżające się słoneczne dni, kiedy znudzi Ci się samo piwo i zwykłe lody.

źródło: dailynexus.com, własne

« Powrót | | Dodaj komentarz