Browarnictwo amatorskie » Receptury

#7 - Irish Red Ale - Autor: mjd

Etap 1 - opis warki

Opis wstępny Klasyczne Irish Red, wykonane na płynnych drożdżach.
Typ warki Zacieranie
Sposób zacierania Infuzyjne
Początkowa wartość BLG 12.00
Końcowa wartość BLG 4.50
Objętość warki (litry) 15.00
Gatunek Irish Red Ale

Etap 2 - składniki

Zacieranie
1 Palone ziarna jęczmienia 1100-1200 EBC b/d
2 Słód Carared® 40-50 EBC b/d
3 Słód monachijski typ I 12-17 EBC b/d
4 Słód pale ale 5,5-7,5 EBC b/d
Gotowanie/Chmielenie
1 Granulat - Lubelski (3 - 4,5%) b/d
2 Granulat - Marynka (7 - 13%) b/d
3 Mech irlandzki b/d
Fermentacja
1 Wyeast 1084 Irish Ale Yeast b/d